L'azienda, l'agriturismo e l'olio extra vergine di oliva taggiasca
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L’ Agriturismo è stato ricavato da un’antica casa rurale in pietra interamente ristrutturata. Abbiamo cercato di rispettare il territorio circostante e al tempo stesso di apportare quelle migliorie che permettano ai nostri ospiti di poter trascorrere un piacevole soggiorno. L’Agriturismo “Casale Filiberto” dispone di due appartamenti (4/6 posti letto) sul Golfo degli Aranci e di una depandance nel borgo di Diano San Pietro.
L’azienda e agriturismo CASALE FILIBERTO sorgono sulla prima collina del golfo dianese, immersi nel verde, a soli pochi minuti dal centro cittadino di Diano Marina (provincia di Imperia) e dominano l’intero golfo della città degli aranci.
E’ qui che la famiglia Filiberto ha radici antiche ed è qui che si sviluppano i tre ettari di uliveto (monocultivar taggiasca).
La titolare, Giorgia Filiberto, una giovane imprenditrice che ha ereditato dal padre Giancarlo, non solo i terreni, ma anche una grande passione per la propria terra, ha saputo unire i sapori del passato ad una moderna tecnologia.
L’azienda, in questi ultimi anni, si è ampliata ed ammodernata per offrire un prodotto di sempre maggiore qualità: gli ulivi vengono irrorati con impianto a goccia.
Tutte le fasi produttive vengono seguite personalmente e meticolosamente: dalla potatura alla raccolta, fino alla frangitura che avviene sempre entro le 24 ore.
Le olive infatti, dopo l’abbacchiatura, vengono trasportate e molite nel vicino frantoio con frangitura a freddo, per permettere all’olio di mantenere intatte le proprie proprietà organolettiche e le sue importanti peculiarità nutrizionali.
L’olio extra vergine d'oliva taggiasca Casale Filiberto, dall’aspetto limpido e dal colore dorato, propone un giusto connubio tra profumi lievemente fruttati ed una sensazione di mandorla che gli conferiscono carattere ed una buona persistenza gustativa.
Ottimo in cucina per accompagnare primi, secondi e per la preparazione di dolci.
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La risposta è Agriturismo Casale Filiberto, ti aspettiamo!